豆苗って！？ 目黒のプライベートエステ 心と身体がゆる〜む高麗人参リンパドレナージュ
みなさま、こんばんは♫
まだまだ暑さが続いていて、だんだん疲れが出てきますよね(..)
さて、、
まだ、Amazonで購入したお米が1ヶ月以上経っているのに届かない！ひどいですよね？
普通にカートに入れられて、購入が出来ているのに、届かないなんて信じられない。
今更、キャンセルも何だか馬鹿馬鹿しい感じがしますよね。
あの時はまだなくなっていなかったのに、どう言うことなんでしょうね？
備蓄のために買っておいた玄米を食べているのですが、何だか消化があまり良くないので白米が食べたーい^_^
さて、、、
今日は豆苗とマイタケとツナの冷麦チャンプルーにします。
豆苗って中々栄養バランス良いんですよね！
記事を参考まで！
以下↓↓
エンドウ豆の若菜で、スプラウト(※)のひとつである豆苗。
(※)新芽のこと。もやしやかいわれ大根もスプラウトの一種。
豆苗は元々中華の高級食材でしたが、最近ではお手頃な価格のため、食卓にあがる機会が増えた方も多いのではないでしょうか。
豆苗には、三大栄養素(※)のひとつであるたんぱく質が含まれます。たんぱく質といえば肉や魚を想像するので、野菜である豆苗にたんぱく質があるのは意外ですよね。
じつは豆苗はたんぱく質豊富な豆からできているため、野菜でもたんぱく質を含むのです。
β‐カロテンは老化防止に役立つ
豆苗は抗酸化作用があるβ-カロテンが豊富なため、老化予防に役立ちます。
さらに、β-カロテンは体内で必要な分だけビタミンAに変換されるため、免疫機能や視力の調整にも効果が期待できます。
ビタミンKで骨粗しょう症を予防
豆苗は、丈夫な骨を作るために必要なビタミンKも豊富です。そのため、骨粗しょう症の予防にも役立ちます。
さらに出血した時に血を固める際にも、重要な働きをします。
ビタミンCは抗酸化作用があり、皮膚や血管の老化を防ぐため美容効果に役立ちます。
豆苗にはビタミンCが豊富で、1パック（可食部85g前後）あたり37mg含まれます。これは、成人が1日に必要とする量の1/3相当です。
栄養豊富な豆苗ですが、食べ過ぎは体調不良を引き起こす可能性があります。
健康な生活を送るためにはひとつの食材に偏るより、毎日色々な食材を食べてより多くの栄養素を取り入れると良いでしょう。
以上です。
何でもバランスですよね！良いからと食べ過ぎは豆なので、それはそれで豆の毒と言うのもあるから食べ過ぎずに適度に食べるのが全ての食品には必要ですね！
栄養があるからと言っても、やはり過ぎたるは‥ ですね>_<
今日も最後までお読み頂きまして本当にありがとうございます♪
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